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Restauration : quels besoins de main d'oeuvre ?

Restauration
Avec 780 000 salariés, la restauration est le 5ème secteur d’emploi en France. Chaque année, on y dénombre plus de 60 000 recrutements et plusieurs dizaines de milliers d’offres sont retirées des sites d’emploi faute de candidats. La restauration représente pourtant un marché de quelques 86,5 milliards d’euros, en croissance en 2012 (+0,34%). [...]


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Le tourisme peine à recruter

Tourisme
Conditions de travail difficiles, horaires décalés, salaires peu attrayants : le secteur de l’hôtellerie et du tourisme souffre de sa réputation et peine à attirer les jeunes, diplômés ou non. Le résultat : près de 60 000 emplois laissés vacants malgré les nombreux salons et opérations de séduction organisés par les professionnels du secteur. Pourtant, les perspectives d’évolution sont réelles dans l’hôtellerie et le secteur du tourisme reste dynamique malgré la crise. [...]



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